Sopa de Beterraba com Carne
Ingredientes
- 1/2 kg de patinho picado
- 1,5 litro de água
- 4 beterrabas médias, picadas
- 1 cebola média, picada
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 5 colheres (chá) de suco de limão
- 2 folhas de manjericão
Modo de Preparo
-
Em uma panela grande, cubra a carne com a água. Leve ao fogo alto até ferver.
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Abaixe a chama e deixe a espuma secar. Adicione a beterraba, a cebola e o sal e cozinhe até a beterraba e a carne ficarem macias. Acrescente o suco de limão.
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Verifique o tempero e bata no liquidificador até obter um creme grosso. Sirva a sopa quente.
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