Papinha de Mandioca, Abobrinha e Semente de Erva Doce
Ingredientes
- 1 colher (café) de óleo de canola (ou azeite de oliva ou óleo da sua preferência)
- 1/4 de cebola picada em cubos
- 150g de músculo ou carne magra de sua preferência, picado em cubos (aproximadamente ½ xícara)
- 1 xícara de mandioca , lavada e descascada, em cubos
- 1 xícara de abobrinha , lavada e descascada, em cubos
- 1 colher (café) de semente de semente de erva doce
- 2 xícaras de água
Modo de Preparo
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Aqueça uma panela e coloque o óleo. Adicione a cebola e o músculo e refogue até dourar.
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Adicione os demais ingredientes e cubra com 2 xícaras de água. Cozinhe com tampa, em fogo baixo, até que todos os ingredientes estejam macios.
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Bata no liquidificador rapidamente, para quebrar as fibras e sirva.
Benefícios Nutricionais
A carne nessa receita vai oferecer vitamina B12 e ferro, contribuindo para a integridade das células dos bebês e na formação das células vermelhas prevenindo a anemia. Já a erva doce, (Pimpinella anisum L.) serve como calmante e ajuda no sono dos bebês.
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