Por que é importante uma proteína de alta qualidade para meu filho?
A proteína é um dos nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento adequados
A proteína é um dos nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento adequados, afinal, apresenta papel estrutural no organismo e corresponde ao componente mais abundante do corpo humano, ficando atrás apenas da água. Sua importância para o crescimento e desenvolvimento adequado é notório, por isso, é fundamental que as crianças consumam uma proteína de alta qualidade1-3.
Mas qual a diferença entre as proteínas do leite?
O leite pode ser dividido em 2 partes, o soro do leite e a caseína.
O soro do leite é a parte mais nobre, afinal é de fácil digestão e absorção3-6. Isso acontece porque ele permanece mais líquido no estômago (não coalha diante da acidez do estômago), ao contrário da caseína. O soro do leite apresenta um melhor esvaziamento gástrico, sendo transferido mais rapidamente para o intestino, o que facilita sua absorção e aproveitamento pelo organismo; essa digestão facilitada ajuda no desenvolvimento do seu filho, afinal, durante a primeira infância ele está crescendo e se desenvolvendo rapidamente7,8 e não pode perder tempo nem energia fazendo a digestão dos alimentos!
Por isso, é ideal que os produtos lácteos oferecidos ao seu filho tenham uma maior presença de proteína de alta qualidade, ou seja, de soro do leite8.
As proteínas impactam no futuro do seu filho.
Referências
1. Tai SC et al. β-Lactoglobulin Influences Human Immunity and Promotes Cell Proliferation. BioMed Research International. August 2016
2. Mølgaard C et al. Milk and Growth in Children: Effects of Whey and Casein. Nestlé Nutr Inst Workshop Ser Pediatr Program, 2011, vol 67, pp 67–78.
3. Mathai JK, Liu Y and Stein HH. Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). British Journal of Nutrition (2017), 117, 490–9.
4. Wang X, Ye A, Lin Q et al. Gastric digestion of milk protein ingredients: Study using an in vitro dynamic model. Journal of Dairy Science, 2018:101(8), 6842-52
5. Billeaud C, Guillet J, Sandler B. Gastric emptying in infants with or without gastro-esophageal reflux according to the type of milk. Eur J Clin Nutr. 1990 Aug;44(8):577-83.
6. Haraguchi IFK, AbreuI IWC, de Paula H. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana. Revista de Nutrição. 2006:19(4)
7. American Academy of Pediatrics, 2019. Disponível em https://www.healthychildren.org/english/ages-stages/toddler/pages/defau… [atualizado em jul/2021]
8. Sociedade Brasileira de Pediatria. Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e segurança alimentar. Departamento Científico de Nutrologia, 4ª. ed. São Paulo, 2018.
-
0 -
0
-
0
-
0
-
0
Artigos relacionados
Dicas básicas para o preparo da alimentação complementar dos pequenos
Saiba a maneira correta de preparar os alimentos do seu filho, para oferecê-los de forma segura, desde o preparo até a hora da refeição.
2mins para ler
Alimentos que provocam engasgos e riscos de afixia em crianças
Engasgo que pode levar à asfixia é um importante problema de saúde pública que preocupa a maioria dos pais.
3mins para ler
O Ferro e o Desenvolvimento do seu Filho
A necessidade do Ferro para o bebê que já completou 1 ano
3mins para ler
O papel das proteínas na prevenção de doenças
Não só ajudam na formação de músculos, conheça esta importante função aqui
2mins para ler
O papel da proteína no crescimento e desenvolvimento do seu filho
Você sabia que a proteína é o macronutriente mais importante para o crescimento e desenvolvimento do organismo?
2mins para ler
Meu filho de 2 anos não quer comer. O que fazer?
Essa é uma dúvida muito comum e fonte de preocupação para muitas mães.
3mins para ler
Influência dos alimentos na primeira infância e na vida futura dos filhos
Você sabia que a alimentação na primeira infância tem uma influência na vida futura de seu filho?
3mins para ler
A importância de estabelecer uma alimentação saudável na infância
É na infância que se estabelecem hábitos alimentares saudáveis
1min para ler
Meu filho de 1 ano tem fome muitas vezes ao dia, isso está certo?
Seu bebê continua crescendo e precisa suprir suas necessidade com a alimentação
1min para ler
Lábio leporino e fenda palatina: saiba o que são e quais os tratamentos indicados
O lábio leporino e a fenda palatina são malformações congênitas e que ocorrem ainda durante a formação do embrião.
2mins para ler
Nutrição das crianças com mais de 1 ano
Com 1 ano de idade a criança é cada vez mais curiosa e adora explorar o meio que o rodeia, principalmente a comida e todos os sabores e texturas
5mins para ler
5 coisas que você precisa saber sobre a alergia ao leite de vaca
Conheça dados importantes para entender a alergia do seu bebê.
2mins para ler
Dicas para evitar que seu filho engasgue
Aprenda quais as melhores maneiras de evitar que seu pequeno se engasgue com comida ou objetos estranhos.
2mins para ler
Sinais de fome e saciedade na criança pequena
Saiba quando oferecer comida
2mins para ler
Por que os sabores na alimentação do meu bebê são importantes?
Saiba mais sobre a variedade de sabores e sua importância no desenvolvimento do seu pequeno.
2mins para ler
Coronavírus: encontre aqui sua dúvida e a esclareça
Coronavírus definitivamente tomou conta das redes sociais e das mensagens de WhatsApp de todo mundo.
4mins para ler
Inteligência emocional: o que é e importância
Veja qual a importância de desenvolver a inteligência emocional no seu filho
2mins para ler
Proteínas, responsáveis pelo amadurecimento de órgãos
São responsáveis por construir hormônios, enzimas, células e formar tecidos, por isso são conhecidos como os “tijolos da vida”
2mins para ler
O que é o DHA? E qual a função desse nutriente?
O ácido docosaexaenoico, mais conhecido como DHA, é um tipo de gordura da família do ômega-3 e que está presente em abundância em nosso cérebro e nos olhos
2mins para ler
